مادة غلوتامات أحادية الصوديوم المضافة للشيبسي لم يثبت أنها مسرطنة

الكلام ده غير صحيح. لا يوجد دليل علمي أن مادة غلوتامات أحادية الصوديوم (Monosodium glutamate MSG) تسبب السرطان أو التخلف العقلي لدى الأطفال.✅✅

“غلوتامات أحادية الصوديوم” هي محسن نكهة يضاف إلى الكثير من الأطعمة المعلبة، وتصنفها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأنها “آمنة بوجه عام”، وهي غير مدرجة ضمن قوائم المواد المسببة للسرطان كما يدعي البوست.

اكتسبت “غلوتامات أحادية الصوديوم” سمعة سيئة منذ ستينيات القرن الماضي، وهناك أبحاث قبل سريرية تشير إلى أن تناول كميات كبيرة منها قد تسبب مجموعة واسعة من الأمراض مثل “السمية القلبية، والسمية الكبدية، والسمية العصبية، والالتهاب منخفض الدرجة، والاضطراب الأيضي، والتغيرات السابقة للسرطان، إلى جانب التغيرات السلوكية”، لكن لم يثبت صحة هذه الأبحاث حتى الآن، بل على العكس هناك أبحاث تؤكد أن هذه المادة غير ضارة.

“غلوتامات أحادية الصوديوم” غير مدرجة ضمن قوائم مسببات السرطان البشرية المعروفة والمحتملة، التي تعتمدها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان وجمعية السرطان الأمريكية.

هناك مواد أخرى مصنفة على أنها من مسببات السرطان ويستخدمها كثير من الناس، مثل “التبغ” و”اللحوم المصنعة”.